Forma Intera Parmigiano Reggiano 24/26 mesi - 40 kg

Parmigiano Reggiano stagionato oltre 24 mesi, mezza forma da 40 kg circa.

La Stagionatura a 24 mesi conferisce al Parmigiano Reggiano un sapore Dolce e Saporito. Al tatto si presenta come un formaggio dalla pasta granulosa e friabile, ottimo da grattugiare come accompagnamento di sughi e brodi e da spargere sulla pasta.

Latte Vaccino, Sale, Caglio

Il Pamigiano Reggiano è uno degli alimenti più completi, sani e genuini. Ha spiccate qualità nutritive, grazie soprattutto ai processi di trasformazione dei componenti durante la lunga fase di stagionatura naturale, che lo rendono altamente digeribile.

100 gr di Parmigiano Reggiano vengono digerite in circa 45 minuti, contro ad esempio le 4 ore circa necessarie per digerire la stessa quantità di carne.

In valore proteico, 100 gr di Parmigiano Reggiano corrispondono a:

• 185 gr di Carne
• 225 gr di Trota 
• 190 gr di Maiale